¿En qué se distinguen el tofu, el tempeh y el seitán?
Tofu, tempeh o seitán son algunos de los ingredientes protagonistas que nos encontramos a menudo en la carta de los restaurantes vegetarianos, pero ¿sabrías qué es cada uno? El tofu, el tempeh y el...
View Article¿Sabes cómo se preparan las aceitunas?
Las aceitunas que conoces y adoras están preparadas. Y es que aunque creas que se comen tal cual se han recogido del árbol, su sabor tiene truco Las aceitunas preparadas no son aquellas que incluyen un...
View ArticleTrucos para calcular las cantidades a mano de forma infalible
Se pueden calcular las cantidades de diferentes alimentos a mano y sin necesidad de utensilios especiales, ni dibujos en el paquete de comida, que nos indiquen qué cantidad es la estimada para una...
View ArticleZumos de fruta y néctares, ¿en qué se diferencian?

Muchas personas no conocen la diferencia entre los zumos de fruta y los néctares, que cuentan con un proceso elaboración distinto En el mercado se pueden adquirir diferentes zumos y néctares de frutas....
View ArticleVino de la semana - Pícaro del Aguila 2016
Jóvenes que están cambiando el cauce del DueroLa Ribera del Duero está cambiando y lo está haciendo, afortunadamente, para bien. La culpa de ese cambio lo tienen una especie nueva que ha invadido esa...
View ArticleTres formas diferentes de cocinar las pechugas de pollo
Existen mil formas de cocinar las pechugas de pollo que nos harán dejar la pechuga a la plancha o empanada en el olvido No hay nada más fácil que cocinar unas pechugas de pollo, pero eso no quiere...
View ArticleCuatro alimentos perfectos en marzo
El mes de marzo llega con alimentos llenos de sabor y propiedades que prometen hacer de nuestra cesta de la compra todo un placer Ya estamos en marzo y podemos disfrutar de alimentos frescos llegados a...
View ArticleLa carne ibérica de bellota, en su máximo esplendor
Gipuzkoa celebra las II Jornadas del Ibérico Arturo Sánchez de Doble Montanera con menús especiales en diez restaurantes De la mano de Arturo Sánchez y Otordu Delicatessen, su distribuidor en el País...
View ArticleVino de la semana - Las Gravas 2015
El tiempo y los grandes vinos le han dado la razón a José María VicenteEl título de Nuevos viñadores del libro de Luis Gutierrez no se refiere a que los hacedores de vinos que aparecen descritos sean...
View ArticleEl empanado perfecto
Conseguir un empanado perfecto tiene truco, o incluso trucos, ya que no se trata de pasar el alimento por un poco de pan rallado y tirarlo a la sartén dejándolo a su suerte El empanado perfecto...
View ArticleConsigue unas palomitas perfectas
Obtener unas palomitas perfectas, ya sea al microondas, a la sartén o preparadas en olla es muy sencillo si se sabe cómo hacerlo Para preparar unas palomitas perfectas lo primero es partir de una buena...
View Article¿Conoces los latkes?
Los latkes provienen de la tradición judía y son fáciles de hacer. Para ello, se necesitan tres únicos ingredientes: huevo, harina y patata Los latkes son un bocado tremendamente sencillo de preparar....
View ArticleLas claves de la cocina thai
La cocina thai o tailandesa se ha hecho ya con un hueco consolidado en las preferencias de los más foodies. Si quieres saber cuáles son los secretos de esta cocina, presta atención La cocina thai...
View ArticleDos salsas de chocolate para tus platos salados
Las salsas con el dulce del chocolate y el salado de las propias carnes que acompañan son todo un deleite para el paladar, además de una forma con la que sorprender a nuestros invitados Las salsas de...
View ArticleCinco alimentos que puedes hacer al horno y no lo sabías
El horno es perfecto para preparar alimentos de manera más saludable, sin necesidad de utilizar una sartén rebosante de aceite o una freidora Hay alimentos que puedes hacer al horno y, posiblemente,...
View Article¿Se puede pochar sin aceite?
Sí, pochar alimentos sin aceite es una opción considerablemente más saludable y muchísimo más rápida Pochar sin aceite es una buena técnica si no tenemos aceite o si preferimos preparar alimentos de...
View ArticleDisfruta de una buena lasaña sin pasta
Si no tienes pasta y te apetece una buena lasaña, hay varias verduras de tu frigorífico que te pueden servir para hacer de capas entre el relleno Preparar lasaña sin pasta es una buena idea si no se...
View Article¿Sabías que hay tres tipos de merengue?
Existen tres tipos de merengue en el mundo de la repostería, conocidos como italiano, suizo y básico (o francés). Cada uno tiene su método de elaboración y, aunque el resultado es parecido, cada uno es...
View ArticleDos cocineras que hicieron historia
A lo largo de la historia muchas mujeres cocineras han marcado un antes y un después en lo que al arte de los fogones se refiere. Desde ser pioneras hasta haber creado todo un legado, sus nombres...
View ArticleEl sabor y aroma de la comida de feria, en casa
Si quieres montar una auténtica feria en casa la comida típica no puede faltar. Palomitas, manzanas de caramelo, algodón de azúcar, churros haz que tu fiesta sea un éxito La comida es un...
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