Vino de la semana - David Moreno Crianza 2014
El vino que hace David Moreno para él y que lo disfruten todosHay crianzitas y luego hay crianzas, de esos que te tienes que tomar pensando en lo que haces porque merecen un poco de respeto, merecen...
View Article«Si ves la uva a través de su vino, estás ante un gran vino que emociona»
Agustín Santolaya, Director General Bodegas Roda, explica el éxito de esta marca y elogia también el alto nivel de conocimientos que tienen los guipuzcoanos en torno al vinoAgustín Santolaya, Director...
View Article¿Cómo se debe cocinar la yuca?
Cocinar yuca es una gran alternativa para introducir nuevos sabores a las recetas y beneficiarse de sus múltiples propiedades, pero hay que tener cuidado a la hora de prepararla, ya que se trata de una...
View ArticleTodo lo que debes saber sobre el protocolo al comer sushi
Comer sushi es todo un placer y más aún cuando se hace en buena compañía, aunque el protocolo a la hora de disfrutar de este manjar puede ser algo confuso, si no se conoceComer sushi puede representar...
View Article¿Conoces el origen de la leche condensada?
El origen de la leche condensada es todo un descubrimiento que sorprende a los más golosos amantes de la versión más dulce de la lecheEl origen de la leche condensada nada tiene que ver con la búsqueda...
View ArticleEl chilindrón, una receta con guiño a los expertos jugadores de cartas
El chilindrón es una de las más extendidas maneras de cocinar tanto el cordero como el pollo, cuyas carnes agradecen los matices de sabor que les aporta esta rica salsa.El origen del nombre de la...
View ArticleEl verdel, un pescado de temporada sabroso y generoso
El verdel es un pescado de temporada que ahora se encuentra en su mejor momento, Rico en omega-3 y minerales, tiene un sabor muy especial y se puede cocinar de diferentes maneras La temporada del...
View Article'A Mesa Puesta' en Basque Culinary Center
El programa presentado por Javier Yurrita recorre la Facultad de la Gastronomía junto a grandes cocineros guipuzcoanosLa última entrega de ‘A Mesa Puesta’ es todo un paseo por los entresijos de Basque...
View Article"El consumidor cada vez va conociendo más y exige más"
Enrique Macías, Director Técnico de Viticultura de Vega Sicilia, destaca tres pilares en los que se sustenta la bodega: el suelo y todos los factores ambientales que le rodean; la planta y su genética;...
View ArticleTrucos para sacar el máximo partido al termo
Utilizar un termo para llevar bebidas calientes o frías y que la infusión, café o batido esté perfecta en cualquier momento del día, allá donde uno vaya, es una práctica cada vez más extendida Utilizar...
View ArticleEl vino tinto, bueno para las neuronas
El vino tinto es bueno para las neuronas, tal y como lo demuestra un nuevo estudio que alarga la lista de las bondades ofrecidas por esta bebidaAhora que también es bueno para las neuronas, las...
View ArticleTrucos para quitar el olor de comida de las manos
El olor en la manos tras cocinar es uno de los daños colaterales más comunes tras manipular ajo, pescado, mandarina y otros muchos alimentos; pero para deshacernos de este aroma persistente podemos...
View ArticleLa importancia de una correcta alimentación durante el embarazo
En una de las etapas más exigentes a nivel físico para la mujer, un vaso de zumo de naranja aporta un 65% de la vitamina C recomendada a diario para la gestanteUna correcta alimentación es muy...
View ArticleCinco flores con las que cocinar
Cocinar con flores, además de un aporte extra de color y estilo al plato, el toque de sabor más primaveralCocinar con flores comenzó como toda una novedad con la que los cocineros más arriesgados...
View Article¿Sabes afilar un cuchillo?
Afilar un cuchillo, aunque sea la primera vez que se hace, no tiene ningún misterio. Es más, se puede hacer hasta con una tazaAfilar un cuchillo es una tarea que nos puede evocar a tiempos pasados,...
View Article¿Qué llevan los fideos instantáneos?
Los fideos instantáneos llevan cantidad de ingredientes que no imaginamos y no son especialmente buenos para una dieta equilibradaLos fideos instantáneos, cada vez se llevan más, aunque lo cierto es...
View ArticleConsigue la tempura perfecta
Que la tempura te quede perfecta no es cuestión de suerte, por lo que no dejes al azar el resultado de tu preparación y sigue estos prácticos consejosObtener un tempura perfecta es posible. Este...
View ArticleVino de la semana - Ramón Bilbao Viñedos de Altura
Tempranillo y Garnacha demostrando que se puede hacer algo diferenteMe preguntan y yo siempre contesto lo mismo: las grandes tienen la capacidad para hacer los mejores vinos. Tienen los viñedos, el...
View ArticleVino de la semana - Valdelana Crianza
La familia Valdelana desde el Siglo XVIHay que estar muy seguro de lo que se hace en el mundo del vino cuando se toma la decisión de hacer un cambio de etiqueta . De una anodina pero que llevaba años...
View ArticleLas patatas a la importancia, una receta de postguerra
Las patatas a la importancia son una receta típica de Castilla y León que tiene su origen en la época de postguerra. En su propio nombre está su explicaciónLas patatas a la importancia son una receta...
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