El origen bíblico de la expresión 'más tonto que una mata de habas'
Ser más tonto que una mata de habas no es un dicho tan conocido o utilizado como ser un tontolaba o 'habas contadas, pero al fin y a la postre hace referencia a la misma semilla. En el caso de la...
View ArticleAlimentación para combatir la astenia primaveral
La llegada de esta nueva estación va a cambiar los paisajes guipuzcoanos para pintarlos de nuevos y vívidos colores. Esta grata impresión y el paso a una climatología más amable, sin embargo, no...
View ArticleVersiones de mayonesa muy divertidas
Una de las salsas preferidas para acompañar una amplia gama de platos tiene también nuevas versionesLa mayonesa es una salsa que admite versiones de lo más sorprendentes. Se trata de una salsa que es...
View ArticleLa mitad de legumbre en nuestra dieta
En los últimos cincuenta años, las legumbres han pasado de ser un pilar en la alimentación de los españoles a ser tomadas únicamente una vez a la semanaLa legumbre está desapareciendo de la dieta de...
View ArticleVino de la semana - Tío Pepe en Rama saca de primavera
El vino que expresa toda la primavera de JerezEl Hacedor de Vinos (@hacedordevinos), el Sr. D. Antonio Flores, el poeta del vino, dice de este vino: “Cuando lo abres entras en un mundo del que nunca...
View ArticleLos espaguetis, ahora de calabacín
La nueva tendencia de comida sana agudiza el ingenio, y con este la creación de nuevos platos que añadir a nuestra rutina diaria de comidas. Ahora los espaguetis se hacen de calabacín, dejando a un...
View ArticleLos "Globowls", la cocina de moda
Quedaron atrás los días en los que la comida se servía en platos, ya que este años los globowls están de moda en la cocina. El bowl salado llega para quedarse, y no solo para desayunos, purés y...
View Article¿Rancho o batallón? ¿Existen diferencias entre ellos?
El primer libro de cocina de España, escrito por el cocinero de la Corte Rupert de Nola en 1525, se titula El libro de los guisados, mostrando qué comían nuestros congéneres principalmente en...
View ArticleInfusiones contra los efectos de la alergia al polen
Lo que la naturaleza da también te lo quita, lo mismo hace con el polen. Se pueden encontrar varias alimentos naturales e infusiones contra el polen, que pueden ayudar a los alérgicos a esta sustancia...
View ArticleBoniato, una patata dulce con muchas propiedades
Aunque su nombre resulte familiar, a menudo se sigue considerando el boniato el primo lejano de la patata. Y es que este tubérculo cuenta con multitud de propiedades que para muchos resultan tan...
View ArticleConsejos culinarios para los celiacos
La celiaquía es una enfermedad que afecta al uno por ciento de la población estatal, aunque el 75% de quienes la padecen no lo saben. Sus efectos no son devastadores, pero conviene mantener este mal a...
View ArticleLa ensalada panzanella, una solución para aprovechar el pan duro
Como se puede adivinar por su nombre la panzanella es una ensalada cuyo protagonista es el pan, más concretamente, el pan duro. Este plato tradicional de la Toscana ofrece una estupenda alternativa a...
View ArticleTrucos para conseguir un emplatado bonito
Que también se come por la vista es algo que por todos es sabido, por ello cada día cobra más importancia el emplatado en la cocina. Conseguirlo no es cuestión de echarle imaginación a la hora de pasar...
View ArticleUna clase de patata para cada tipo de plato
Los establecimientos de comestibles comienzan a mostrar los primeros ejemplares de la patata nueva, cuya temporada se inicia ahora. La imagen de una patata más oscura y con un aspecto menos atractivo...
View Article¿Existen los alimentos anti-afrodisíacos?
Es habitual hablar de alimentos afrodisíacos y apostar por ellos a la hora de aumentar nuestra libido. Pero al igual que ciertos productos tienen efectos positivos sobre el apetito sexual, también...
View ArticleEl sushi sin pescado crudo, una opción muy frecuente
El sushi se ha convertido en uno de los manjares de moda en todo el mundo, aunque todavía son muchos los que se muestran reticentes a las piezas que incluyen pescado crudo. Para ellos existen diversas...
View ArticleEl secreto de una buena fideuá
Aunque la paella sea el plato por excelencia de la Comunidad Valenciana, su gastronomía no se limita a ese archiconocido plato de arroz, y ofrece un amplio abanico de posibilidades y recetas. La fideuá...
View ArticleEl programa 'A Mesa Puesta', desde Zarautz y Getaria
La entrega del mes de mayo de este programa de gastronomía, presentado por Javier Yurrita, viaja hasta ambas localidades costeras y hace por las mismas un recorrido de cinco tenedoresEl programa de...
View ArticleVino de la semana - Señorío de Villarrica Rosé
Un vino divertido ideal para el veranoCuando te hablan de una bodega familiar te tienes que fijar en este estilo de bodegas que se han tomado el concepto realmente en serio. Abuelos, padres y ahora los...
View ArticleAceites aromatizados para un mayor sabor de nuestros platos
Las técnicas culinarias para potenciar el sabor de un plato o para enriquecerlo y presentarlo de una manera diferentes son múltiples y todas muy válidas.Los aceites aromatizados son un complemento muy...
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