<span class="datos_receta"><strong>Cocinero: </strong>David de Jorge</span><br /><span class="datos_receta"><strong>Dificultad: </strong>Fácil</span><br /><span class="datos_receta"><strong>Ingrediente: </strong>Pasta</span><br /><span class="datos_receta"><strong>Temporada: </strong>Todo el año</span><br />
- En un sauté añadir aceite, ajo, cayena, cebolleta, sal, rehogar.
- Dar vueltas para que no se apelmace y quede bien suelta. Añadir la salsa de tomate + bouquet garni, guisar para que la carne se torne melosa y la salsa espese durante unos 15 mn. Retirar el bouquet garni, añadir el perejil.
- En un sauté, fundir: mantequilla, cáscara de limón y pimienta. Añadir la pasta a esta mantequilla enriquecida. Colocar la pasta sobre un plato y cubrir con boloñesa. Si se quiere, estirar con un poco del caldo de cocción.