Los secretos de una buena morcilla de Beasain
Este sábado, día 2 de noviembre, Beasain acoge una feria extraordinaria de productos típicos, una feria de vinos y el vigésimo noveno concurso y cata de morcilla de Beasain que organiza la propia...
View ArticleDel cerdo... ¡hasta los andares!
Mutiloa acoge hoy la V Feria del cerdo en la que todos los productos relacionados con este animal se pondrán a la venta en el centro de la localidad goierritarraPocas serán las personas que se puedan...
View ArticleMartin Berasategui inaugura un nuevo restaurante en San Sebastián
El estilo elegido para dar vida a este nuevo local es de "líneas limpias y depuradas", manteniendo la sala de barricas y la cocina vistaEl cocinero Martín Berasategui ha inaugurado Eme Be Garrote, su...
View ArticleLa manzana reineta protagonista en Beasain
Hoy se celebra en la localidad goierritarra la 24 edición del Concurso de Manzana Reineta, Frutas y Verduras. Además, en el mercado de Villabona se ha realizado un taller de elaboración de zumo de...
View ArticleAprender y aportar consejos para evitar el desperdicio de alimentos
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha puesto en marcha el concurso ¡Buen aprovecho! con el objetivo de concienciar a consumidores y responsables de hostelería sobre el...
View ArticleRestaurantes y clientes contra la desnutrición infantil
Varios hosteleros guipuzcoanos se han sumado a la campaña 'Restaurantes contra el hambre', que pretende luchar contra un problema muy grave que tiene una fácil solución con un poco de ayuda económica...
View ArticleCastañas, níscalos y mucho más durante el mes de noviembre
Los platos de caza forman también parte de la oferta de este mes de noviembre y se prolongan durante algunos meses en los que el frío y la lluvia nos acompañan. Nada mejor que algo que nos reconforte...
View ArticleTermina con la gastroenteritis con una alimentación adecuada
Estas semanas estamos escuchando mucho hablar de un virus gastrointestinal que provoca vómitos y diarreas, especialmente en niños, pero también en adultos. Si llevamos una adecuada alimentación...
View ArticleSaborea Debagoiena a través de sus restaurantes, cultura y paisajes
Un año más y ya van 15, la comarca guipuzcoana ofrece una serie de menús, visitas y talleres paralelos relacionados con la gastronomía de la zona, dentro de unas jornadas que se prologarán hasta el...
View ArticlePor un buen bocata en tu merienda y goza de mejor salud
El ayuntamiento de Villabona, en colaboración con el Basque Culinary Center y la sociedad Irritzi de la localidad, organizan esta tarde de viernes, día 8 de noviembre, un taller sobre elaboración de...
View ArticleEl cerdo y la alubia, una buena combinación
La alubia es uno de los productos estrella de este fin de semana, y será, como no podía ser de otra manera, en Tolosa. Además, el 11 de noviembre se celebra San Martín, fecha en la que el cerdo es el...
View ArticleLa alimentación,básica para afrontar con garantías la Behobia-San Sebastián
Una alimentación adecuada y una hidratación acorde son esenciales para rendir en una prueba de tal magnitud, así como para cuidar nuestra salud de cara a posibles problemasCorrer una carrera como la...
View Article¿Vitrocerámica o inducción? Todo depende de los gustos de cada persona
Tanto un tipo como otro de placa tienen sus características y del gusto o las necesidades de cada persona depende el hecho de que decidas escoger una u otra, si bien los expertos tienen sus propias...
View ArticleAkelarre, las raices de la cocina se disfrazan de entusiasmo juvenil
Su cocina siempre ha sido considerada como atrevida, distinta, innovadora y muy creativaEl restaurante es uno de los más sólidos representantes de la cocina vasca de vanguardia que ha conseguido un...
View ArticleMartín Berasategui la cocina que busca la perfección
Así se puede definir una cocina creativa, de técnica precisa en la que se mezcla lo moderno con la inteligencia de la naturaleza y la búsqueda constante de lo que ofrece el mercado.Martín Berasategui...
View ArticleRestaurante Zuberoa o la fusión del sabor de la tradición y la modernidad
Hilario es un cocinero que sabe absorber de lo que le gusta, quiere que el comensal viva la experiencia familiar de una manera actual y lo consigue con cada plato que presenta.Un caserio familiar...
View ArticlePara combatir el frío: alubiada en Tolosa y empanada en Eibar
Llega un fin de semana con bajas temperaturas y para combatirlas, nada mejor que acercarse a Tolosa para disfrutar de un buen plato de alubias con todos sus sacramentos. Además, en Zumarraga, el...
View ArticleMugaritz, la búsqueda constante de la innovación en el restaurante
Situado en un caserío, alejado de la ciudad, es el lugar ideal para la reflexión, para una experiencia gastronómica completa que empieza en la misma recepción cuando al comensal le enseñan la cocina y...
View ArticleArzak el punto exacto entre la vanguardia y la tradición
Ha sido el creador de platos que ya se han convertido en clásicos en la memoria de muchos gastrónomos y que supusieron un cambio importante en la manera de entender la cocina a mediados de los 70.El...
View ArticlePasta boloñesa
<span class="datos_receta"><strong>Cocinero: </strong>David de Jorge</span><br /><span class="datos_receta"><strong>Dificultad:...
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