Vino de la semana - Calar del Río Mundo
Bodegas que hacen vinos que saben a gloriaLo he dicho muchas veces y me reafirmo, las gentes de la Iglesia saben dónde está lo bueno. La finca donde está instalada Bodegas Calar ya formaba parte de la...
View ArticleLa D.O. Navarra vive una vendimia tradicional que invita al optimismo
Finaliza en la Denominación de Origen Navarra la campaña con la recogida de cerca de 78 millones de kilos de uva, lo que supone un notable aumento respecto al año anterior. El excelente estado de la...
View ArticleA Fuego Negro, alta cocina a pie de calle
Reinterpreta los clásicos y crea nuevos pintxos desde el respeto 
al producto y a la tradición Los hermanos Edorta Lamo y Amaia García de Albizu trajeron en 2006 un nuevo concepto de...
View ArticleLaia: El templo de la carne
Juega con los cortes, las razas y las maduraciones. No es un asador al uso: 
allí se viven experiencias En Laia el amante de la carne disfrutará de lo lindo. Es imposible no hacerlo. Siempre...
View ArticleVino de la semana - Ca'n Verdura Negre 2016
Mantonegre, la variedad en la que creen los jóvenes enólogos mallorquinesNo asustarse. No es que algún enólogo se haya vuelto loco y, metidos como estamos en la locura vegetariana, se haya puesto a...
View ArticleSándwiches dulces, ideales para los más golosos
Los sándwiches dulces suelen asociarse generalmente a los postres, pero también conforman el desayuno o la merienda perfecta para los amantes de lo dulceLos sándwiches dulces son una gran idea para...
View ArticleUrepel: Cocina saludable y sostenible
En Urepel van más allá y ofrecen comida sana a la vez que realizan acciones para cuidar del planeta Una carta repleta de platos en la que se sazonan la tradición y la modernidad. En el Restaurante...
View ArticleOkamika: Una gran selección de vinos y pintxos
Patxi Okamika te invita a disfrutar de sus recetas en miniatura sin dejar de lado la esencia de la alta cocina Hace cuatro años Okamika abrió sus puertas en pleno casco histórico de Zarautz. Un...
View Article"Creemos que sabemos todo del jamón y no sabemos nada"
El director comercial de la prestigiosa firma salmantina Carrasco-Guijuelo apuesta por crear cultura de productoHablamos de jamón con un auténtico referente, Francisco Carrasco, de Carrasco-Guijuelo,...
View Article¿Conoces las técnicas StirFry?
Se denomina StirFry a las técnicas de salteado removido y agitado, también conocido como salteado wokStirFry proviene de una expresión inglesa que hacen referencia a las técnicas de cocina china chao y...
View ArticleCinco meriendas saludables
La merienda, a diferencia de lo que muchos piensan, es una de las comidas que más energía aporta al cuerpo. Entre la comida y la cena, el cuerpo sufre un descenso de energía que se recupera con la...
View ArticleVino de la semana - La Encina del Inglés 2016
Una zona donde puedo nacer el vino español ahora hace grandes vinosSólo ver el nombre y la etiqueta y ya te apetece abrir el vino. Es la imagen de la paz y la tranquilidad que te puedes encontrar en...
View ArticleIriarte Jatetxea: El templo del cochinillo asado
Iriarte Jatetxea te invita a disfrutar de la mejor cocina a la brasa y a la parrilla sin moverte de Gipuzkoa Iriarte Jatetxea es hoy un exitoso punto de encuentro para los amantes de la parrilla y los...
View ArticleGalerna Jan Edan: En busca de los sabores de antaño
Galerna te propone probar los guisos de toda la vida, elaborados a fuego lento y con una pizca de modernidad A un paso de la donostiarra playa de La Zurriola se encuentra Galerna Jan Edan, un pequeño...
View Article¿Sabes qué son los tirabeques?
Los tirabeques son una planta hortícola parecida a los guisantes y las vainas que cada vez es más conocida en el mundo. Los tirabeques son un alimento que, aunque en algunos puntos de la geografía...
View Article¿De qué están hechos los palitos de cangrejo?
Los palitos de cangrejo que triunfan en las ensaladas son de los alimentos más sorprendentes con respecto a los ingredientes que realmente lo constituyen Los palitos de cangrejo, o surimi, nos han...
View ArticleCuriosidades sobre la gastronomía en Japón
Muchas son las curiosidades que envuelven el mundo de la gastronomía en Japón. No solo su comida es diferente, sino que sus costumbres tampoco se parecen a las del mundo occidental La gastronomía...
View ArticleCafé rosa: la nueva tendencia que triunfa en Instagram
El café de color rosado se ha convertido en la bebida de moda por su increíble aspecto El café rosa ha llegado para invadir con todo su glamour nuestras tazas de café. Sin duda es atractivo y queda muy...
View ArticleCinco ideas para aprovechar tus moldes de magdalenas
Los moldes de magdalena te ofrecen un amplio abanico de usos y tú sin darte cuenta. Sácalos de esa balda donde los tienes medio enterrados, límpialos y anímate a disfrutar de todo lo que te ofrecen Los...
View ArticleBulgur, un alimento desconocido pero muy práctico
El bulgur, un alimento muy utilizado en la cocina oriental especialmente, es un cereal a base de trigo al que se le puede dar muchos usos diferentes. El bulgur es uno de esos alimentos desconocidos,...
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