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Channel: Guía Gastronomika
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Aprende a envasar al vacío en 7 pasos

A la hora de conservar los alimentos existen diferentes técnicas y accesorios para preservar los alimentos, aunque sin duda una de las más eficaces a la hora de alargar la vida de productos y recetas...

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Vino de la semana - La Copa de Gonzalez Byass

Antonio Flores ha hecho una bebida que se diferencia y se distingueHa dado la casualidad de que la semana pasada le nombraron a nuestro querido Antonio Flores, el hacedor de vinos, como mejor enólogo...

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¿Qué atún enlatado debería escoger?

El mundo de las conservas es muy amplio, y en el caso del atún enlatado, aún más si cabe. En escabeche, en aceite de oliva, en aceite de girasol, en filetes, desmigado… la oferta es inmensa, por lo que...

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¿Es bueno comer fruta envasada?

El ritmo de vida frenético que llevamos en la actualidad supone mucho más que andar corriendo de un lado a otro, pendientes del reloj y con la agenda repleta, y es que nos quita tiempo para comer y...

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Aprende a cocinar al vapor

Cocinar al vapor es una de las formas de trabajar más sanas, sencillas y respetuosas con los ingredientes y sus propiedades. Con la fusión de la cocina oriental y la nueva preocupación por el cuidado...

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Claves para combinar sabores

Últimamente la cocina se ha puesto muy de moda, y con ella los platos diferentes y extravagantes que buscan combinar sabores y texturas. Pero toda esa creatividad se sustenta en ciertas claves o pautas...

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5 trucos para conservar los alimentos en buenas condiciones

Existen muchos trucos para conservar los alimentos en buenas condiciones, aunque muchas veces resultan aparatosos o extravagantes por lo que no los utilizamos. Estos sencillos trucos te permitirán...

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Dales chispa a tus recetas con bebidas alcohólicas

Tras una fiesta en casa, como regalo, o como parte de la clásica cesta de productos, muchas veces tenemos bebidas alcohólicas con las que no sabemos qué hacer. Atrévete a darles una segunda vida y...

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¿Conoces todos los beneficios de la fibra?

Consumir fibra de manera regular aporta beneficios que la mayoría desconoce. Asociada en su mayoría al tránsito intestinal, la fibra presenta un gran cantidad y variedad de beneficios para la salud. La...

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Aprende a limpiar el tupper y déjalo impoluto

Los tuppers se han convertido en un imprescindible en todos los hogares: redondos, cuadrados, pequeños y grandes, en todas sus formas y colores. Cada vez son más los que optan por llevarse la comida de...

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5 trucos para comer sano fuera de casa

Comer sano fuera de casa parece a veces una misión imposible, y es que la tentación está ahí fuera. Pero no hay que volverse loco por las calorías ni renunciar al sabor: estos trucos te ayudarán a...

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Cómo cocinar con especias y hierbas aromáticas

Cocinar con especias y hierbas aromáticas puede aportar a nuestras recetas y preparaciones un plus de sabor y aromas, a la vez que potencia los sabores de los ingredientes. Pero a la hora de...

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Cómo evitar la aparición de insectos en la cocina

La aparición de insectos en la cocina es una realidad que se sufre cada año con la subida de temperaturas. En el caso de la cocina se corre además el riesgo de la aparición de hormigas u otras plagas...

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El nitro coffee, la nueva moda de café helado

‘Nitro coffee’. Así se llama la nueva moda de café helado que está pegando fuerte en todo el mundo. En países como Estados Unidos o Japón, ya se puede consumir en muchos establecimientos y es que con...

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La tarta de queso, ¿con o sin galleta?

La tarta de queso, ya sea con o sin galleta, se ha convertido en los últimos años en el postre estrella de restaurantes y cenas con amigos. Pero en toda comida fuera de casa, al llegar a los postres,...

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Aprende a restar la acidez del tomate

Restar la acidez de la salsa de tomate es muy sencillo utilizando unos pequeños trucos en su preparación. Y es que a menudo, la ingesta de alimentos con niveles tan altos de ácido, producen molestias...

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¿Cuándo hay que echar la sal?

No es fácil acertar con el momento de echar la sal al plato ya preparado o a nuestras recetas. Y es que este gesto en la cocina se tiende a llevar a cabo de forma mecánica, sin tener en cuenta el...

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4 mitos sobre las verduras congeladas

Infinidad de mitos sobre las verduras congeladas se esconden en nuestra sociedad, mientras una gran cantidad de personas confían en ellos y no disfrutan de las ventajas de las verduras congeladas....

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6 técnicas para que los hielos duren más

Que los hielos duren más de 5 minutos, por muchas técnicas que usemos, parece una misión imposible cuando acecha el calor. Pero hay varios trucos que nos podrán salvar la fiesta o excursión y nos...

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Cómo ablandar la mantequilla

Para ablandar la mantequilla y deshacernos de un ladrillo hay varios métodos rápidos y fáciles. Cuántas veces se nos habrá olvidado sacar la mantequilla de la nevera un rato antes de ir a utilizarla y...

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