Formas de cocinar huevos en el microondas
Cocinar un huevo en el microondas resulta impensable en muchos hogares, pero es una de las alternativas más rápidas a la sartén. Cocinar un huevo y no utilizar la sartén al principio puede resultar...
View Article¿Os habéis preguntado cómo se preparan garbanzos para el picoteo?
Los garbanzos para el picoteo son muy comunes en las bolsas de frutos secos de las que muchos bares echan mano para acompañar las bebidas, pero ¿sabes cómo se preparan? Los garbanzos a modo de picoteo...
View Article¿Qué es el movimiento 'real food'?
El término 'real food' resuena cada vez más en los círculos foodies y las redes sociales, pero ¿sabrías decir a qué se refiere? ‘Real food’ comienza a ser un ‘hashtag’ muy extendido entre las imágenes...
View ArticleVino de la semana - Vinea Rosado 2017
Cigales es una de las mejores DOs por la calidad de sus viñedos y sus vinos sincerosTan mayor soy que aún recuerdo cuando se salía de vinos con los amigos y, en lugar de pedir un rosado, se pedía...
View ArticleDiferencias entre la carne de Kobe y la de Wagyu
El Kobe y el Wagyu son dos términos que resuenan en los altas esferas culinarias haciendo referencia a una carne exclusiva, pero ¿conoces la diferencia entre ambas? La carne Kobe y la Wagyu se cuelan...
View ArticleLa Flèche D´or brillará de nuevo en San Sebastián Gastronomika
Tras el éxito de su primera edición, este concurso buscará los mejores millésime y non millésime de entre excelentes bodegas El concurso La Flèche D’or volverá a ser uno de los grandes atractivos de...
View ArticleHarry Potter: ¿sabes preparar su cerveza de mantequilla?
La cerveza de mantequilla de Harry Potter ha sido una de las mayores incógnitas para los fans del universo mágico desde que lo leyeron por primera vez en los libros de J. K. Rowling Preparar la cerveza...
View Article¿Conoces la salsa velouté?
La salsa velouté tiene su origen en Francia y es un clásico en la cocina. De una textura muy suave y similar a la bechamel, es muy sencilla y rápida de preparar.La salsa velouté tiene como base lo que...
View Article¿Conoces el kimchi?
Kimchi, el alimento disfrutado por Cleopatra y citado en la Odisea de Homero, alberga interesantes beneficios para nuestra salud El kimchi, al igual que la mayoría de las preparaciones, cuenta con...
View ArticleCanelones y lasaña sin pasta: sabrosos y ligeros
Estos canelones y lasaña sin pasta son rápidos, saludables y se pueden disfrutar tanto en su versión fría como caliente Los canelones y la lasaña sin pasta son una gran opción para disfrutar de este...
View Article¡Piérdele el miedo a la olla a presión!
Utilizar la olla a presión es algo que a muchos les da cierto reparo, aunque si se usa bien no supone ningún riesgo y se puede convertir en nuestra gran aliada La olla a presión no es ningún invento...
View ArticleLa harina de espelta como alternativa al trigo
La harina de espelta es la nueva alternativa a la harina de trigo por sus amplios beneficios nutricionales y por la relevancia que está ganando en el mercado. La harina de espelta, al igual que la...
View Article¿Qué es el falafel?
El faláfel o falafel es una croqueta de garbanzos o habas. Tradicionalmente se sirve con salsa de yogur o de tahina, pasta elaborada a partir de semillas de sésamo, aunque también se sirve en sándwich...
View ArticleUn viaje gustativo al corazón de México
Varios restaurantes ofrecerán durante esta quincena elaborados menús vasco-aztecas La tercera edición de las jornadas gastronómicas Copa México-Euskadi ya tienen todo preparado para acercar, del 6 al...
View ArticleTakoyaki, la versión nipona de los buñuelos
Takoyaki es una comida típica de la región de Kansai, Japón, que se realiza a base de harina de trigo y pulpo con forma de pequeñas bolitas, no superior al tamaño de pelotas de ping pong. Los takoyaki,...
View ArticleCake pops, el nuevo postre de moda
Los cake pops se están convirtiendo en uno de los postres del momento. Son fáciles de preparar, pueden elaborarse a gusto de cada uno y es innovador. Los cake pops son, en apariencia, muy similares a...
View ArticleJiaozi, gyoza o mandu ¿Sabes lo que son?
Jiaozi, gyoza y mandu son el nombre de tres recetas típicas de la cocina oriental. ¿Sabrías diferenciarlas y decir a cuál corresponde cada una? La gyoza es el nombre japonés que reciben las típicas...
View ArticleLa música influye en la elección de comida
La música de un restaurante puede hacer que elijamos cosas distintas del menú. Suele decirse que la música amansa a las fieras, pero parece que también afecta a lo que elegimos para comerLa elección...
View ArticleLa añada 2017 de la D.O. Navarra, "muy buena"
La calificación ha sido otorgada por el Consejo Regulador de la D.O. Navarra tras el estudio de los informes presentados por la sección de Viticultura y Enología (EVENA) del Gobierno de Navarra y la...
View ArticleLos 5 errores más comunes al hacer mug cakes
Los mug cake, o bizcochos a la taza, son la última moda en la cocina a la hora de preparar pasteles, debido a la rapidez y sencillez de su elaboración. ¿Has elaborado un mug cake en casa y los...
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