Una suculenta experiencia a favor de la diversidad de orígenes
En colaboración con Donostia Kultura y apoyado por numerosos organismos sociales, culturales y sindicales, la plataforma Euskal Herria 11 Kolore organiza, el próximo 1 de junio, el Día de la...
View ArticleUna cocina de época muy fashion
Este jueves, día 23 de mayo, el Basque Culinary Center acoge la nueva edición de Cook&Fashion en la que se elaborarán platos inspirados en el siglo XIX‘Por orden de su excelencia, el general...
View ArticleCarne de cerdo, caballo, ternera... ¿cuál es la más sana?
No todas las carnes son igual de saludables. Unas contienen más grasas que otras, principalmente por la diferencia entre unos animales y otros. La carne, en general, es una fuente importante de...
View ArticleUn Rompeolas muy gastronómico
Porque Donostia es sinónimo de Gastronomía y forma parte de su identidad, la presente edición del Festival Rompeolas contará con un importante número de actividades relacionadas con el mundo culinario....
View ArticleAl mal tiempo, buenos productos gastronómicos
El último fin de semana de mayo trae hasta Donostia lo mejor de las casas regionales. Además, habrá Feria Especial en Elgoibar y sidra en varios municipios guipuzcoanos. También habrá posibilidad de...
View Article¿Qué opinan nuestros cocineros sobre incluir insectos en sus menús?
Juan Mari Arzak no los serviría en su restaurante, mientras que Gorka Txapartegui, del Alameda de Hondarribia, no los descartaEFE. A Juan Mari Arzak le encantan los chapulines (saltamontes) pero no los...
View ArticleCome bien para envejecer mejor
El Basque Culinary Center ofrece hoy martes, día 28 de mayo, una conferencia sobre nutrición y salud, coincidiendo con el Día Nacional de la Nutrición 2013. La misma tendrá lugar a las 13 horas y...
View ArticleLa dieta mediterránea ayuda a prevenir enfermedades
Esta dieta juega un papel fundamental para ayudar a frenar la aparición de enfermedades neurodegenerativas, como el alzhéimer. Por todos es conocida la buena fama que tiene la dieta mediterránea, por...
View ArticleTxakoli 2012: muy afrutado y equilibrado en acidez
Es uno de nuestros productos locales que mayor proyección está teniendo a nivel internacional. Países como Francia o Estados Unidos son nuestros principales compradores extranjeros, si bien el mayor...
View Article¿Picas entre horas?
Comer entre horas es uno de los hábitos más comunes de nuestra alimentación. Sin embargo, no es una práctica muy aconsejable si queremos llevar a cabo una dieta saludable y rica en alimentos buenos...
View Article¿Es saludable tomar refrescos a diario?
Es poco recomendable consumir bebidas gaseosas o refrescos a diario. Se puede optar por otras bebidas con sabor y mucho más saludables.Consumir refrescos a diario no es un hábito saludable, aunque es...
View ArticleEl champán, ¿bueno para la salud?
Una de las bebidas más glamurosa y elegante es consideraba beneficiosa para el organismoTodos asociamos el champán como una bebida alcohólica que aporta calorías innecesarias al cuerpo. En este...
View ArticlePasaia: puerta de entrada del chocolate
La Real Compañía Guipuzcoana de Caracas, con sede en la localidad pesquera, tuvo el monopolio sobre las importaciones del cacao, motivo por el cual, este producto se consumía en Europa.A la taza, en...
View ArticlePesadilla en la cocina: ¿ficción o realidad?
Alberto Chicote está causando sensación con el programa que semanalmente emite laSexta. Iñigo Galatas e Iñigo Peña, crítico gastronómico y cocinero, respectivamente, aseguran que, además de ser un...
View ArticleProductos de caserío en Eskoriatza, besugos en Tolosa y cerveza en Arrasate
El primer fin de semana de junio trae la Fiesta del Besugo en Tolosa, la Feria de la Cerveza en Arrasate, Sagardo Eguna en Pasai Antxo y la XVII Ferixie en EskoriatzaDe la mano de la Sociedad...
View Article¡Al rico besugo de Orio!
Algunos de los mejores parrilleros de Euskadi se dan cita este fin de semana en Tolosa, con el objetivo de rendir homenaje al besugo, mostrar cómo debe de cocinarse y, por supuesto, prepararlo para que...
View ArticleEl Sagardo Jaia de Pasai Antxo cumple 20 años
Con el objetivo de fomentar la cultura de la sidra, Alkartasuna Euskal Dantza Taldea organizó hace dos décadas uno de los primeros Sagardo Jaia de Gipuzkoa. Este sábado, día 1 de junio, la plaza Gure...
View ArticleDiez postres para hacer en menos de media hora
Tartas, bizcochos o magdalenas para preparar de forma rápida y sencilla, y sorprender a tus invitadosPor NIEVES FERNÁNDEZ ¿Te apetece preparar un postre rico y tienes poco tiempo? ¿Quieres...
View ArticleLa dieta vegetariana, una buena opción
Menor riesgo de padecer obesidad o enfermedades como diabetes o tensión arterial son sólo algunas de las ventajas que ofrece el tipo de dieta de los vegetarianos.El estilo de vida gastronómico de cada...
View ArticleNuevos cofrades del salmón, feria de cerveza y arroces del mundo
La Cofradía del Salmón entroniza el domingo a cinco nuevos cofrades en Irun, mientras que una veintena de bodegas y 15 queserías ambientarán el Día del Vino y el Queso en Arrasate.La Cofradía del...
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