Cómo elaborar conservas caseras
¿Es posible hacer conservas de alimentos en casa?,¿Son seguras? Existe la posibilidad de elaborar conservas de diferentes alimentos sin tener que ir al supermercado a comprarlas, ahorraremos y además...
View ArticlePasión por la gastronomía
Son muchos y muy variados los planes culinarios que Gipuzkoa nos ofrece para estos días festivos de Semana Santa. Van desde una degustación de caracoles a una competición de gin-tonics, pasando por la...
View ArticleQuizás no sea un capricho
El rechazo de muchos niños a probar determinados alimentos puede ser de origen genético tal y como demuestra una reciente investigaciónUn estudio de un grupo de científicos de la Universidad de...
View Article¿Existen alimentos antiedad?
Los mejores productos para combatir el envejecimiento son los que tienen una composición de sustancias antioxidantes: brécol, tomate, zanahoria, cebolla, etc.A medida que pasan los años, los órganos y...
View ArticleNueces contra la diabetes
Las nueces siempre se han considerado un alimento muy importante para la salud de nuestro organismo. El consumo diario mejora los vasos sanguíneos y disminuye las enfermedades del corazón. Según...
View ArticleLa torrija, el producto estrella de la Semana Santa
Estas fechas no son solamente para el recogimiento y la fe, también es un buen momento para que el paladar disfrute de las delicias de esta época tan especial.Las torrijas son uno de los alimentos más...
View ArticleErrores que no hay que cometer en la cena
Escoger los alimentos menos saludables suele ser uno de los errores más habituales en la cena. Sin embargo, no es el único. Existen una serie de conductas muy habituales que se deben evitar para...
View ArticleUn aula entre fogones
El 15 de abril comienza un curso de especialización para cocineros en Escuela Superior de Hostelería CEBANC de la mano de Rubén Trincado y un miembro del equipo de AbakandoLa Escuela Superior de...
View ArticleEn abril, sabores mil
Los espárragos entre las verduras, las fresas entre las frutas y las anchoas, en los pescados, son los reyes de los mercados en esta época del año. La primavera llega cargada de saboresHoy en día es...
View Article4.000 kilos de verdel para degustar gratuitamente en Mutriku
Fin de semana de lo más apetecible para el paladar. El sábado, en Mutriku, se celebra el Berdel Eguna donde se repartirán gratis más de 4.000 kilos de este pescado en forma de pintxos. El domingo, en...
View ArticleCroissant, el bollo de la guerra
Muchos de los panes y bollos derivan de la creatividad y habilidad de los panaderos, pero también muchos de ellos se crearon por necesidad o sucesos bélicos, como es el caso del croissant. Aunque se...
View ArticleDelicioso pintxo de queso de cabra con frutos secos y tomate seco pomodori
Eloy Quintas nos explica paso a paso como preparar una receta que lleva queso de cabra, azúcar, frutos secos, aceite de oliva y reducción de MódenaQueso de cabra con...
View ArticleLa verdura de hoja verde puede proteger del cáncer en el aparato digestivo
Todas las verduras y hortalizas son importantes y muy saludables para el organismo. Pero además, las de hoja verde, pueden proteger la salud intestinal. Según un estudio, el consumo de verdura de hoja...
View ArticleMarisco a raudales en Donostia y Mercado Especial en Arrasate
Ha llegado a los aledaños de Anoeta la mayor feria gastronómica ambulante de Galicia que permitirá degustar todo tipo de mariscos a buen precio. Además, en Arrasate, el sábado, durante todo el día, se...
View ArticleAlimentos ecológicos, ¿más seguros?
Últimamente hablamos mucho de los alimentos ecológicos, pero ¿sabemos realmente cuáles son las propiedades de estos alimentos?Con la constante preocupación por la salud de hoy en día, los productos...
View ArticlePizza light, ¿es posible?
¿Existe la posibilidad de hacer una pizza más ligera? Aunque parezca que es una receta con cantidad de calorías y proteínas, existe la oportunidad de elaborar una pizza light con ingredientes frescos y...
View ArticleEl níspero, la fruta de moda
Además de una gran cantidad de nutrientes, este alimento posee importantes propiedades terapéuticasEl níspero es una fruta carnosa, de color anaranjado y de sabor dulce y ácido al mismo tiempo, con...
View ArticleDesayunar, ¿nos hace más inteligentes?
Un estudio realizado en la Escuela de Enfermería de la Universidad de Pensilvania revela que los niños que habitualmente no desayunan obtienen puntuaciones más bajas en los test que miden el cociente...
View ArticleEvitar el chocolate, el café o el picante para eliminar el 'bolsillo ácido'
Bajar de peso, dejar de fumar y no ingerir comidas y bebidas que produzcan acidez estomacal son algunos de los consejos para evitar el 'bolsillo ácido'.El chocolate, el café, la menta y varios...
View ArticleLa Ruta del Pintxo, todo un escaparate de la gastronomía en miniatura
Este año se cumple la séptima edición del certamen, en el que toman parte un total de 26 establecimientosPropuestas innovadoras, originales y, sobre todo, muy sabrosas. Hoy arranca la VII edición de la...
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