Rápidos trucos para cocinar gambas congeladas
Cocinar gambas congeladas o incluso langostinos cuando se nos haya olvidado sacarlos con tiempo del congelador no tiene por qué dar mal resultado, ni mucho menos Cocinar con gambas que teníamos...
View ArticleTres cortes para añadir cebolla a tus platos
Conocer los distintos cortes de cebolla es clave a la hora de añadirla a nuestras recetas y conseguir el resultado deseado Hay tres cortes de cebolla básicos si se quiere dominar por completo este...
View Article¿Qué lleva la salsa agridulce?
La salsa agridulce está presente en cualquier mesa de restaurante chino que se precie, pero ¿te has parado a pensar en la composición de esa salsa con la que riegas todo? La salsa agridulce se nos...
View Article¡Que no se te pase el punto del almíbar!
Preparar bien el almíbar y conseguir el punto deseado es importante dependiendo del uso que le vayamos a dar El almíbar alcanza diferentes puntos dependiendo del momento y grado de cocción en el que se...
View ArticleVino de la semana - Ramblís Monastrell 2014
La monastrell puede ser elegante para grandes mesasDice Luis Gutiérrez en su libro Los nuevos viñadores que Rafa Bernabé es un tipo tranquilo, comprometido, honesto y enamorado de la naturaleza, un...
View ArticleDescubre las aceitunas a la escolana
Las aceitunas a la escolana son una forma totalmente diferente de disfrutar de este fruto y que te hará saborearlas como nunca antes Traducidas como aceitunas a la escolana, las olive allascolana...
View Article¿Qué chocolate tengo que usar para esta receta?
Saber qué clase de chocolate usar para cada plato puede no ser fácil con todos los formatos que hay: en polvo, virutas, pepitas, onzas, pastillas Usar el chocolate en una receta dulce es un acierto...
View ArticleLa primavera en tu plato con las flores de hojaldre
Las flores de hojaldre son cada vez más populares, ya que esta masa da mucho juego a la hora de crear platos diferentes de forma fácil Hacer flores con hojaldre es la mejor forma de lanzarse a explorar...
View ArticleTé helado, refresco casero
El té helado casero es perfecto para preparar un refresco saludable, con menos calorías y riquísimo El té helado es fresco, saludable y perfecto cuando nos apetece beber algo que no sea solo agua pero...
View ArticleEl placer de incluir los frutos secos en las recetas
Las recetas con un toque de frutos secos ganan no solo en aroma y sabor, también en textura, obteniendo un toque crujiente único Incluir frutos secos en las recetas no es nada nuevo. De hecho, muchas...
View Article¡Ya están aquí los alimentos de abril!
El mes de abril nos trae un sinfín de alimentos de temporada que alcanzan su punto óptimo en primavera para llenar nuestras recetas de sabor y nutrientes En abril podemos encontrar innumerables...
View ArticleNuevo Cerro Añón Crianza: arquitectura del vino en Rioja
Con el lanzamiento al mercado de este vino la bodega profundiza en el concepto de ensamblaje en Rioja La marca Cerro Añón nace en 1973 y desde su creación se ha caracterizado por el respeto a la...
View ArticleIncluye los pimientos en tus recetas de una forma diferente
¿Por qué los pimientos de tus recetas van siempre pochados o asados? Hay un mundo de posibilidades a la hora de incluir este alimento en las preparaciones, en mermelada, salsa Apuesta por ellas para...
View ArticleVino de la semana - Villa de Corullón 2015
Un enólogo biodinámico en cuerpo y alma hace vinos emocionantes Hubo una época en que los vinos del Bierzo pretendían ser un copia y pega de otra región que triunfaba, incluso se hacían llamar Ribera...
View ArticleDiferentes recetas para disfrutar del bacalao
Suculentas recetas con el bacalao como gran protagonista esperan el momento de debutar en tu cocina, ahora que se encuentra en su mejor momento Hay un sinfín de recetas de bacalao con las que poder...
View Article¿Conoces el pan bao?
El pan bao, blanco, esponjoso y delicioso, podría ser considerado la versión asiática del bocadillo o el sándwich El pan bao es una especie de bollito de pan que ofrece la que ahora podría ser...
View ArticleAgiña Piperrak refuerza su apuesta por lo sostenible
El respeto al medio ambiente es esencial para dar con un producto ecológico y de calidad, como su última novedad, la piper saltsa En Agiña Piperrak tienen claro que el presente y el futuro pasan por...
View Article¿Es bueno chupar la cabeza de las gambas?
Chupar la cabeza de las gambas es un gesto sagrado para los amantes acérrimos del marisco, pero esta práctica tan nuestra puede no resultar del todo recomendable para nuestra salud ‘¿No vas a chupar la...
View ArticleVino de la semana - Tras da Canda Caiño Blanco 2016
Rodri Méndez demuestra que Galicia tiene un largo recorrido en vinosSi juntas el hambre con las ganas de comer puede que consigas sacar adelante proyectos que tenías escondidos en el corazón. Rodri...
View Article¿Qué es un bouquet garni o de hierbas?
Si le preguntas a tu abuela por el bouquet garni o de hierbas, seguro que sabe la respuesta, así que ya va siendo hora de que tú también lo sepas El bouquet garni es un ramillete o conjunto de hierbas...
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