El top 5 de crepes saladas
Las crepes tienen su origen en la región de Bretaña, al oeste de Francia. Se realizan fundamentalmente con harina de trigo y su masa se alisa con forma de disco, de unos 16cm aproximadamenteLas crepes...
View ArticleLa anchoa del Cantábrico, la auténtica
En el Restaurante Urola nos reunimos para probar este manjar de la mano de seis conserveras que lo trabajan de forma cuidada y tradicional. La anchoa es del Cantábrico, al menos así queremos que sea....
View ArticleHuevos trufados, una delicatesen
Los huevos trufados son una receta clásica y exquisita que, como tantas otras, ha sabido evolucionar con el paso de los años deleitando infinitos paladaresLos huevos trufados son una experiencia...
View Article¿Sabes cómo congelar la fruta con un resultado '10'?
La fruta congelada es perfecta para hacer postres, batidos y helados y así aprovechar esas piezas que corren el riesgo de ponerse malas Preparar fruta congelada tiene truco. Y es que si queremos...
View Article¿De qué están hechos los pimientos de cristal?
Los pimientos de cristal tienen un nombre que sugiere muchas cosas, pero ¿por qué han sido bautizados de este modo? Los pimientos de cristal no son transparentes, ni se rompen si se te caen aunque su...
View ArticleLos champagnes de la Semana Grande
En el programa 'A Mesa Puesta' de Teledonosti se probó una selección de estas bebidas para la Aste Nagusia en un lugar tan glamouroso como es el Hotel María Cristina El programa de Teledonosti 'A Mesa...
View ArticleTres trucos para cocinar más cómodo
Hay varios trucos que a la hora de cocinar pueden hacer nuestra experiencia a los fogones mucho más cómoda, ahorrándonos tiempo y esfuerzo Podemos encontrar mil trucos a la hora de cocinar para...
View ArticleUn mar de algas en tus recetas
Las recetas con algas están a la orden del día y son muchos los chefs que se han animado a incluir este alimento en sus cartasLas recetas con algas no son nada nuevo. De hecho, cualquiera que haya...
View Article'A mesa puesta' plantea un recorrido delicioso
'A mesa puesta', el programa de Teledonosti que presenta Javier Yurrita, celebra la llegada del buen tiempo visitando locales con propuestas diferentes que le deleitarán ‘A mesa puesta’ arranca su...
View ArticleVino de la semana - Valdecuevas Verdejo Cuvee 2015
Con este vino la verdejo se transforma en un clásico Cuando vas en coche de un punto a otro en la zona de Rueda ves extensiones de viñedos y menos bodegas porque no suelen estar entre los viñedos por...
View ArticleSon tubérculos... y tú sin saberlo
Hay varios tubérculos que consumimos y nos encontramos en la cocina cada día y ni si quiera somos conscientes de que pertenecen a esta familia de alimentos Existen tubérculos muy conocidos como la...
View ArticleFartón y horchata, la combinación estrella de cada verano
Los fartones son unos bollos típicos de la Comunidad Valenciana, creados especialmente por la familia Polo para acompañar a la horchata. Los fartones son un alimento típico que acompañan a la horchata,...
View ArticleVinos para una gran ocasión
La Semana Grande de Donostia termina, pero siempre habrá una ocasión para brindar con una copa de cualquiera de estos vinos Son diez vinos seleccionados por su calidad, su proceso de elaboración y por...
View ArticlePapas arrugadas típicas de las islas Canarias
Las papas arrugadas son las patatas cocinadas al estilo tradicional de las islas Canarias. Suelen servirse con mojo por encima, una salsa picante. Las papas arrugadas es el nombre que recibe este plato...
View ArticleEl pan, también en verano
Renunciar al pan en verano es un error, Y es que entre 4 y 6 raciones diarias es la cantidad de hidratos complejos que nuestro cuerpo necesita para disfrutar de una dieta equilibrada Durante el verano...
View ArticleCroque Monsieur, un sándwich perfecto
El Croque Monsieur, de origen francés, es considerado por muchos el mejor sándwich del mundo. El Croque Monsieur es uno de los platos típicos de la gastronomía francesa. Es más, es muy fácil de...
View ArticleConserva el chocolate en perfecto estado todo el año
Mantener el chocolate en lugares secos y no excesivamente calurosos resulta clave para tenerlo en óptimas condiciones Conservar el chocolate en perfectas condiciones durante todo el año no es tarea...
View ArticleLa hidromiel, la bebida de moda
La hidromiel es una bebida cada vez más afamada en todo el mundo, que puede tomarse tanto de aperitivo como de postre y que marida muy bien con diferentes platos. La hidromiel es una bebida que se ha...
View ArticleUn simple gesto para cuidar mejores tus sartenes
Cuidar las sartenes y conseguir que duren mucho más tiempo es posible si te guardas un as bajo la manga como éste Cuidar las sartenes tiene truco. Y es que además de limpiarlas con mucho mimo hay...
View ArticleCuatro errores a evitar al hacer pasta casera
Hay muchos errores en los que caer al hacer y cocinar pasta casera. Y es que algo tan socorrido como la pasta puede resultar complicado para quienes no tengan demasiada práctica en la cocina Eludir...
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