Restaurante Amara Plaza: Calidez y sencillez en cada plato
El donostiarra Hotel Amara Plaza cuenta con un restaurante que combina a la perfección la cocina de temporada con atractivas opciones de menúEn el emblemático Hotel Amara Plaza , situado frente a la...
View ArticleLos principales enemigos a evitar para no tener alto el colesterol malo
Esta dolencia se ha convertido en los últimos años en un claro enemigo a combatir para evitar problemas de salud que pueden llegar a extremos como el infarto. Nuestros hábitos de comidas, a menudo poco...
View ArticleUn nuevo competidor para la dieta mediterránea
La dieta mediterránea ostenta una clara hegemonía en el terreno de la alimentación saludable, y es recomendada por nutricionistas y médicos por sus beneficiosos efectos en nuestro organismo. Sin...
View Article¿Puede ser una hamburguesa más sana que una ensalada?
Los hábitos alimentarios que adoptemos van a influir directamente en nuestra salud, y por ese motivo se recomienda llevar una dieta saludable e incorporar alimentos frescos. Las ensaladas son un plato...
View ArticleUn día de campo entre las cuatro paredes de nuestras cocinas
Algunos privilegiados disponen de un terreno acondicionado donde poder celebrar un día diferente al aire libre con una comida de barbacoa incorporada. Para los demás existen alternativas, como acudir a...
View ArticlePara deshuesar cerezas solo se necesita una botella y una pajita
Diferentes platos de nuestra gastronomía incorporan la cereza como un ingrediente que le da un sabor muy característico y que en ocasiones puede resultar un punto original para sorprender a nuestros...
View Article¿Son tan diferentes el kétchup y la salsa de tomate?
Uno de los aderezos más habituales en nuestra cocina es el tomate triturado, que hasta no hace tanto se servía en salsa, aunque la irrupción de recetas internacionales ha traído un nuevo rival, el...
View ArticleVino de la semana - Habla Nº 11
Un proyecto que ha demostrado que se pueden hacer grandes vinos en ExtremaduraEl proyecto se ha asentado totalmente. Después de un comienzo un poco despistado en un mercado alocado por fin alguien con...
View Article¿Cuál es el origen del nombre de la pera conferencia?
Septiembre ha llegado y a su regreso un año más ha traído una gran cantidad de productos de temporada, como las peras. En las fruterías especializadas pueden encontrarse diversas clases, pero destaca...
View ArticleUna mutación genética puede hacer parecer los alimentos más apetitosos
La obesidad tiene como causas más comunes una alimentación desequilibrada y excesiva y una falta de actividad física. Pero algunos obesos también presentan en común una alteración genética que ha sido...
View ArticleAlimentos que contribuyen a conservar nuestra salud ocular
Es muy extendida la idea de que la comida nos entra por los ojos y por este motivo la presentación de un plato es el primer paso para triunfar entre los comensales. Pero los alimentos también pueden...
View ArticleLas uvas, más que para un buen vino
Además de con las doce campanadas de fin de año, asociamos estas frutas con la producción de buenos caldos que tienen fama internacional. No obstante, tienes muchos más usosUn grupo de investigadores...
View ArticleEl plato de la condesa, el cocinero y el pintor
El carpaccio es un plato especial que no todos están dispuestos a probar al tratarse de carne cruda. Sin embargo, muchos de quienes tienen la osadía repiten, siempre y cuando se hayan tomado las...
View Article¿Por qué comemos palomitas de maíz en el cine?
Una de las primeras imágenes que nuestra mente forma al pensar en una sesión de cine es un espectador sentado junto con unas palomitas de maíz Este matrimonio se ha convertido en indisoluble con el...
View ArticleEl mantel imprime personalidad a nuestras cocinas y comedores
Lejos quedaron los tiempos en los que la mantelería tenía como única función proteger las mesas de las agresiones de vajilla y pucheros. Poco a poco, el primigenio trozo de tela ha depurado su estilo...
View ArticleVino de la semana - Nebur Vermouth
Si quieres probar algo que se salga de lo común.El Vermut está de moda. Y no sólo porque gane la Concha de Oro sino porque se empiezan a acercar a él nuevos consumidores que se han dado cuenta de que...
View ArticleLa Taverna del Clinic o el camino para triunfar
Dos hermanos que han unido la constancia y el hacer las cosas bienEstán ahi fuera. Existen. Son jóvenes y deciden meterse en negocios de cocina con el bagaje sus justos conocimientos y su obsesión. Lo...
View ArticleAnder Esarte cuenta su experiencia en San Sebastián Gastronomika
El dos veces campeón cuenta cómo se gana el concurso de la parrillaEl miércoles 8 de octubre se celebra en San Sebastián Gastronomika el Concurso de la Parrilla en el que pueden participar todos...
View ArticleVino de la semana - Rimarts Gran Reserva
La familia Rimarts hace un cava artesano con el que demuestra la calidadLa fórmula parece bien sencilla. Hay muchas bodegas que lo hacen y que lo llevan haciendo durante mucho tiempo. Se ve que hace un...
View ArticleUna taza de café mejora nuestra calidad de vida
El café tradicionalmente ha presentado sus luces y sombras. Los detractores inciden en que no deja de ser una droga psicoactiva, mientras que sus defensores lo reconocen, pero recuerdan que sus efectos...
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