Una clase de tomate para cada receta
En el mercado podemos encontrar una gran variedad de clases de tomate, todos ellos con grandes cualidades que los hacen perfectos para unas preparaciones u otras.Aunque no exista un guión oficial hay...
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Gómez Cruzado acierta presentando estos vinos de siempreSuele haber un momento en que estás con un grupo de amigos del vino y abres una botella que todos están esperando. Lo pruebas el primero para...
View Article¿Es mejor usar papel de cocina o trapos?
Hay quien opta por usar papel de cocina, y quien se decanta por los trapos a la hora de mantener la limpieza en la cocina, pero ¿cuál es la mejor opción?Es difícil saber si es mejor usar papel de...
View ArticleDale un giro a tu cocina con estos rebozados diferentes
Aunque lo tradicional siempre guste, y en algunos aspectos nos encante mantener las viejas costumbres, en cuestión de rebozados es el momento de modernizarse. Prueba alguno de estos diferentes...
View ArticleAdemás del nombre de una película, ¿qué es el Ratatouille?
El nombre del Ratatouille se hizo famoso hace pocos años en la gran pantalla gracias a un divertido ratoncito que cocinaba esta receta, pero además de un chef de dibujos ¿sabemos lo qué es el...
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Cómo acertar con la elección del restaurante adecuado cuanto estamos de vacaciones puede resultar a veces algo complicado o dejado al azar. Para que esto no pase, y nos aseguremos un poco nuestra...
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Evitar que el aceite salpique cuando freímos algún alimento parece una tarea imposible, por lo que siempre se nos ha enseñado a acostumbrarnos a las molestas gotas que queman y ensucian. Pero ¿y si...
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Los gérmenes habitan en tu cocina, se multiplican y sobre todo se transmiten sin que tú te des ni cuenta. Un estudio reciente descubre los cuatro puntos estratégicos en los que habitan y propone...
View ArticleAporta beneficios a tus platos con un toque de arándanos
Existen infinidad de platos y recetas que ganan en color, sabor y beneficios con un solo toque de arándonos. Aprovecha esta fruta de temporada para alegrar tus platos y benefíciate de sus propiedades....
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Atrévase a conocer los sabores de la cocina turca y la cocina húngara en los puestos que ofrecerán sus manjares típicos del 2 al 5 de octubre en la entrada del Palacio de Congresos Kursaal dentro del...
View ArticleTrucos para abrir una lata sin abrelatas
Abrir una lata sin abrelatas es posible con la ayuda de estos trucos, aunque parezca imposible cuando no encontramos este pequeño artilugio en ninguno de los recovecos de nuestra cocina o cuando nos...
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Los picatostes caseros pueden convertirse en nuestro mejor aliado para dar vida a nuestras cremas y purés ahora que bajan las temperaturas y los platos de cuchara se hacen con la cocina. Elaborarlos es...
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Saber qué tipo de pan se debe utilizar para acompañar cada plato es todo un arte, y es que aunque sea uno de los alimentos más consumidos del planeta, pocos se han parado a pensar en el acompañamiento...
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Una bodega moderna que hace las cosas muy bienEl caso de Paco y Lola es la demostración de que las cosas se pueden hacer mejor que bien uniendo a una serie de viticultores en un proyecto moderno y bien...
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Llega octubre y trae consigo alimentos, como estos cinco, que no pueden faltar en tu cesta de la compra de este mesOctubre llega cargado de alimentos que encuentran en el inicio del otoño el momento...
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Descubre cuatro tipos de aderezo elaborados a base de yogurt natural. Son bajos en grasa, son diferentes y darán un toque de vida a tus ensaladas.Estas cuatro creativas ideas de aderezo con yogurt...
View ArticleLa desconocida salsa piri piri
No tenemos mucho conocimiento de la gastronomía portuguesa, más allá de por la distancia, porque no es frecuente ni usual encontrar restaurantes portugueses por estos lares. Si viajamos hasta el vecino...
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Pedir para llevar las sobras de lo que hemos pedido en un restaurante es una costumbre cada vez más extendida. Y aunque esta práctica supone muchos beneficios, puede no ser del todo segura si no...
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Cocinar a baja temperatura está cada vez más de moda, y es que son muchos los beneficios que aporta este método culinario utilizado ya por chefs de medio mundo.Nada nuevo; cocinar a baja temperatura es...
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Estos cuatro platos que hacer con huevo te ayudarán a innovar en tu cocina y decir adiós a la socorrida tortilla francesa. Dale otra vida a este ingrediente básico en el Día Mundial del Huevo,...
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