Fíjate en los colores de los alimentos antes de hacerlos
Los colores de los alimentos aportan grandes pistas sobre cuál es la mejor forma de cocinarlos. Al fin y al cabo, son sus propias propiedades las que los dotan de su color Los colores de los alimentos...
View ArticleBogavante, ¿cómo elegirlo?
El bogavante, uno de los mariscos más preciados. Se suele encontrar de dos tipos diferentes en nuestras tiendas, aunque las diferencias entre los dos son considerables Hay una serie de consejos que...
View ArticleVino de la semana - Lanzaga 2010
Telmo Rodríguez siempre quiso hacer un vino de puebloSé lo que me vais a decir, que hablo mucho de Telmo Rodríguez y de sus vinos, que debe ser muy amigo, que me regala los vinos, que incluso me invita...
View ArticleLa ruta gastronómica de San Miguel regresa a Donostia
En esta nueva edición de Gastro Donosti participarán un total de 18 establecimientos con un menú exclusivo de entre 25 y 40 maridado con cervezaLa ruta gastronómica de San Miguel aterriza nuevamente...
View ArticleEl arte de cultivar la vid y elaborar vino
El secreto de los vinos de Bodegas Zintzo reside en el cuidado del proceso de elaboración y en su viñedo, de 30 hectáreas y situado en Villabuena de Álava.Ubicada en Villabuena de Álava (Rioja...
View ArticleArraunlari Berri: 'Recuperamos la cocina tradicional'
Las recetas de antaño adaptadas a los tiempos actuales para ofrecer el mejor sabor en los platos de este coqueto local de Hondarribia.Situado en pleno paseo de Butrón en la localidad de Hondarribia,...
View Article6 aceites de élite para San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country
No hay elemento más esencial en la gastronomía que el aceite, ya que se trata de uno de los condimentos más utilizados en la cocina. Estos 6 aceites fueron seleccionados para cocinar en San Sebastián...
View ArticleDestilerías Acha: calidad y tradición
Fundada en 1831 en Bilbao, Destilerías Acha no solo es la empresa más antigua del País Vasco, sino la destilería más antigua de toda España.Manuel Acha, el fundador y tatarabuelo del actual director...
View ArticleLa tradición y modernidad de la sidra, en Gurutzeta
Ubicada en el barrio de Ergobia de Astigarraga, en pleno corazón sidrero, Gurutzeta lleva elaborando sidras desde principios del siglo XIX.La filosofía de esta familiar empresa no es otra que la de...
View ArticlePrepara tu propia repostería casera
¿Repostería casera? Sí, por favor. Porque no hay nada más delicioso que un croissant o una napolitana recién salidos del horno, anímate con tus propias preparaciones.La repostería casera es muy fácil...
View Article¿Cuáles son los alimentos más caros del mundo?
¿Sabrías adivinar la lista de algunos los alimentos más caros del mundo? Comprueba aquí si has acertado los nombres y por qué cuestan tantoEl precio de los alimentos más caros del mundo es variable...
View ArticleDescubre la dieta atlántica
Muy saludable, la dieta atlántica volvió a cobrar fuerza hace ya algunos años, a pesar de que su nombre no se ha hecho igual de reconocido que el de la dieta mediterráneaLa dieta atlántica no es un...
View ArticleA Mesa Puesta: un programa histórico
El equipo del popular programa de Teledonosti, con Javier Yurrita a la cabeza, celebró los 20 años de San Sebastian Gastronomika de la mejor manera: alrededor de una mesaCuánto ha evolucionado la...
View Article¿Qué protocolo para comer hay en este país?
Conocer el protocolo para comer en cada país del mundo es complicado, aunque saber algunas de las reglas clave nos puede salvar de algún apuro. Dime a qué país vas y te diré el protocolo a seguir en la...
View ArticleComer en el trabajo, ¿es seguro?
Comer en el trabajo puede entrañar ciertos riesgos derivados de la temperatura a la que se exponen los tuppers, la higiene de los cubiertos detalles que se pueden controlar si quieres comer en el...
View ArticleVino de la semana - Castro Candaz Finca El Curvado 2014
Un vino que representa la esencia de la Ribeira Sacra¿Qué podía salir mal? Nada. En realidad solamente podía salir bien. Se reúnen Raúl Pérez y Rodrigo Méndez para hacer un vino tinto de mencía y no...
View ArticleSkyr, el legado de los vikingos
El skyr es un producto típico de los países nórdicos que se comercializa como un tipo de yogur. No obstante, se trata de un queso crema hecho a base de leche desnatada. El skyr llegó a Islandia de la...
View ArticleCinco postres ingleses para chuparse los dedos
Dejando a un lado las pastas y las clásicas tartas, los ingleses tienen varios postres de lo más variopintos De entre todos los postres que se consumen en el Reino Unido, son cinco los que más destacan...
View ArticleIkaitz, cuando la pasión se convierte en arte
Devoción por el producto de temporada, siempre mimado en los fogones, y disfrutado en un ambiente acogedor Situado en el corazón de Gros, en pleno Paseo Colón, Ikaitz es el lugar perfecto donde...
View ArticleUn maridaje perfecto para el queso campeón
Julen Arburua, vencedor del 45º Concurso de quesos de Ordizia, explicó en el Congreso San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country la forma de elaborar el queso; también se llevó a cabo una cata...
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