Vino de la semana - La Bruja Avería 2012
De cómo unos jóvenes rescataron la garnacha de la Sierra de GredosSuerte de que fueran jóvenes, suerte de que todavía anduvieran por allí los viñedos de gente que no se preocupaba mucho por ellos ni...
View ArticleAlmendra, un fruto cargado de sabor y propiedades
El aroma y sabor de la almendra es conocido por todos, pero en cuanto a sus propiedades no se puede decir lo mismo, ya que a pesar de que muchos conozcan y adoren su gusto, son menos los que distinguen...
View Article¿Qué son las patatas duquesa?
Las patatas duquesa son la versión más refinada un tubérculo con mucha clase, título nobiliario y sabor celestial Las patatas duquesa tienen origen francés y no han heredado el título aunque, sin duda,...
View Article¿Qué tipo de sal utilizo para este plato?
Existe un mundo en lo que a tipos de sal se refiere, por lo que se debe prestar atención al plato que queremos aderezar para escoger la variedad más adecuada Podemos encontrar tantos tipos de sal como...
View ArticleTres formas de preparar las fresas
Preparar las fresas es mucho más que echarles nata, azúcar o yogurt, y es que este fruto ofrece un mundo de posibilidades en diferentes versiones Es tiempo de preparar fresas, ya que arranca por fin la...
View Article¿Qué errores cometemos al elaborar la crema de verduras?
Hay ciertos errores habituales al preparar la crema de verduras que pueden hacer que tu plato se convierta en un aguachirri en lugar de ese sabroso puré de tu madre que tanto te gusta Es probable que...
View ArticleSarasola, tradición y vanguardia
Una de las sidrerías más antiguas de Astigarraga ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos con una completa propuesta gastronómica Es temporada de sidrerías, una época propicia para, cualquier día de la...
View ArticleCinco recetas fáciles con afrodisíacos para San Valentín
Preparar recetas con afrodisíacos puede resultar nuestra mejor arma para conquistar desde el paladar hasta el corazón en el día de los enamorados Existe un mundo de recetas con afrodisíacos que podemos...
View ArticleUna tortilla de patata vegana llena de sabor
Una tortilla de patata vegana tiene el mismo misterio que la normal y puede estar igual de buena Si no te dicen que es vegana, ni te enteras Hay varias formas de preparar una buena tortilla de patata...
View ArticleVino de la semana - La Bota 71 Manzanilla
Una nueva vida a los vinos de JerezCuando, dentro de unos años, se escriba la historia del vino de Jerez habrá un par de nombres que tendrán que destacar porque han hecho todo lo posible por sacar...
View ArticleAnímate con estos potajes fáciles
Arrancarse con los primeros potajes es muy fácil y, aunque pueda parecer un reto a priori, lo cierto es que es mucho más sencillo de lo que podamos creer Quién dijo que los potajes no son fáciles....
View ArticleHondarribia, el lugar ideal para disfrutar 'A Mesa Puesta'
El programa 'A Mesa Puesta' visita seis establecimientos referentes de esta localidad, una de las que mayor riqueza gastronómica atesora en Gipuzkoa A Mesa Puesta nos propone para este mes de febrero...
View Article¿Sabes cómo hornear dos pizzas a la vez en una sola bandeja?
Si quieres hornear dos pizzas al mismo tiempo, ya sea porque no tienes margen suficiente o porque hay varios comensales a la mesa, pero solo tienes una bandeja de horno, no te preocupes y descubre este...
View ArticleTrucos para calentar (bien) los alimentos en el microondas
¿Conoces estos trucos para calentar comida en el microondas y conseguir que quede perfecta, tanto por dentro como por fuera? Hay mil trucos para usar el microondas y conseguir un resultado perfecto,...
View ArticleVino de la semana - Malus Mama 2010
Una sidra única que no deja indiferente a nadie.De acuerdo, no es un vino, no lleva uva, viene de la manzana así que debería ser una sidra pero es tan diferente que no sé si debería llamarse sidra. Y...
View Article¿Una tarta de chocolate en 5 minutos?
Preparar una tarta de chocolate en 5 minutos, no solo es posible, sino que te puede incluso sobrar tiempo con esta receta La tarta de chocolate en 5 minutos no solo es rápida; es toda una delicia. Este...
View ArticleCómo quitar el amargor de las berenjenas fácilmente
Quitar el amargor de las berenjenas puede resultar sencillo gracias a tres trucos que no te quitarán más de media hora ¿Cómo puedo quitar el amargor de las berenjenas? Seguro que es una pregunta que...
View ArticleAceitunas: del picoteo a tus recetas
Hay un gran número de recetas que preparar con aceitunas que van mucho más allá de pincharlas en una palillo y sumergirlas en un mosto o marianito Las aceitunas aportan a las recetas un sabor intenso,...
View ArticleAtrévete a presentar las salsas como un auténtico chef
Las alternativas para presentar la salsa parecen infinitas, ya que cada vez se pueden encontrar más accesorios de cocina pensados para sorprender con el emplatado Presentar la salsa de una forma...
View ArticleCarnaza Ibérica Carrasco, sabor ibérico único
Doce restaurantes guipuzcoanos nos proponen sus recetas para disfrutar del mejor momento del cerdo ibérico fresco de bellotaCarrasco Guijuelo ha puesto en marcha un año más sus jornadas dedicadas al...
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